白沙數位機會中心

白沙鄉社區的婆婆媽媽們，每到晚上7點都會至赤崁社區集合運動， 不分老中青少一起來運動，

白沙健康舞蹈協會將帶領這群婆婆媽媽們，在2013年2月12日初三下午3點至4點予生活博物館

演出。

２０１１萬龜祈福活動

http://temp.penghu.gov.tw/100_lantern/temple-map.html

石巨燉排骨加三層肉

石巨又稱為真蛸，是章魚的一種，體型較大，觸腳較粗短，俗名石巨。石巨一年四季都有，在夏季白沙鄉鳥嶼村產量較多。

鳥嶼當地潮間帶多，海產資源豐，捕捉到的石巨，處理後晒乾，一斤約可賣4至6百元，視石巨大小而訂。晒乾處理是早期漁民的保存方式。曬乾的石巨料理-石巨燉排骨成為澎湖近年有名的佳餚。

石巨燉排骨

材料：

石巨一斤、排骨一斤、三層肉一斤、蒜苗4棵、塩巴適量

方法：

1、石巨先浸泡一小時，再將石巨剪成3公分大小。

2、排骨先川燙，放入鍋中，再將三層肉、石巨放入，水是材料的2倍，加少許塩巴，待排骨熟透加入浸泡的石巨水及切段的蒜苗，小火再燉半小時即可。

     沿著澎三號道路，到達港子村榕樹下（是小榕樹不是通樑大榕樹哦!），榕樹下的小吃部，有一對母女經營著這家小吃部。曾於96年參加白沙DOC學習資訊課程，當時非常認真學習電腦知識，菜單的安排以及傳單的書打都不用再假手他人。

川燙小管-自帶新鮮小管而工本費100元

靠在港子國小旁的招牌，上面寫的牛肉麵聽說也不錯吃。

炒魚肚

海鱺湯－鮮味十足的海鱺，老板怕有魚腥味加了不少的米酒。

點菜區－依現有之食材烹調。

蚵酥－肥美的蚵仔加上酥脆的外皮。

港子村保定宮－廟宇前的榕樹已有二百多年樹齡。

搬張桌子在榕樹下亨受美食，吹著徐徐的微風，可別把落下的樹葉當菜吃。

以下這兩道菜雖然不是當地的食材，搭配著吃也不錯。（炒蛤蜊及滷味）

赤崁村漁民在5月6、7日每日捕獲上千斤的臭肚魚。臭肚魚在本地又稱為象魚或羊耶仔。

調理方式：生魚煮豆薣、魚乾燜煮豆腐及三層肉、整條魚乾可直接用烤箱烤來食用。

滿載而歸

魚體也比往年大一倍。

經過處理過的臭肚魚曬乾後才能賣個好價錢。

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2010.01.20早上8點準備出發採紫菜

每年冬季紫菜採收期，赤崁漁業產銷管委會，視紫菜產量而定，今年訂於1月20日採收，由龍德宮廣播收取採收權利金，今年約300人參加，由於今年氣候不夠寒冷、風浪不夠強勁，以至紫菜生長緩慢，比起往年，今年少了將近3分之2的產量。　

白沙鄉傳統生活技藝教學-菜繭製作

材料：蕃薯5斤(削皮)、太白粉1斤、蓬萊米粉1斤、蕃薯粉1斤

餡料：蕃薯簽、土豆粉