白沙數位機會中心

２０１１萬龜祈福活動

http://temp.penghu.gov.tw/100_lantern/temple-map.html

石巨燉排骨加三層肉

石巨又稱為真蛸，是章魚的一種，體型較大，觸腳較粗短，俗名石巨。石巨一年四季都有，在夏季白沙鄉鳥嶼村產量較多。

鳥嶼當地潮間帶多，海產資源豐，捕捉到的石巨，處理後晒乾，一斤約可賣4至6百元，視石巨大小而訂。晒乾處理是早期漁民的保存方式。曬乾的石巨料理-石巨燉排骨成為澎湖近年有名的佳餚。

石巨燉排骨

材料：

石巨一斤、排骨一斤、三層肉一斤、蒜苗4棵、塩巴適量

方法：

1、石巨先浸泡一小時，再將石巨剪成3公分大小。

2、排骨先川燙，放入鍋中，再將三層肉、石巨放入，水是材料的2倍，加少許塩巴，待排骨熟透加入浸泡的石巨水及切段的蒜苗，小火再燉半小時即可。

     沿著澎三號道路，到達港子村榕樹下（是小榕樹不是通樑大榕樹哦!），榕樹下的小吃部，有一對母女經營著這家小吃部。曾於96年參加白沙DOC學習資訊課程，當時非常認真學習電腦知識，菜單的安排以及傳單的書打都不用再假手他人。

川燙小管-自帶新鮮小管而工本費100元

靠在港子國小旁的招牌，上面寫的牛肉麵聽說也不錯吃。

炒魚肚

海鱺湯－鮮味十足的海鱺，老板怕有魚腥味加了不少的米酒。

點菜區－依現有之食材烹調。

蚵酥－肥美的蚵仔加上酥脆的外皮。

港子村保定宮－廟宇前的榕樹已有二百多年樹齡。

搬張桌子在榕樹下亨受美食，吹著徐徐的微風，可別把落下的樹葉當菜吃。

以下這兩道菜雖然不是當地的食材，搭配著吃也不錯。（炒蛤蜊及滷味）

赤崁村漁民在5月6、7日每日捕獲上千斤的臭肚魚。臭肚魚在本地又稱為象魚或羊耶仔。

調理方式：生魚煮豆薣、魚乾燜煮豆腐及三層肉、整條魚乾可直接用烤箱烤來食用。

滿載而歸

魚體也比往年大一倍。

經過處理過的臭肚魚曬乾後才能賣個好價錢。

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2010.01.20早上8點準備出發採紫菜

每年冬季紫菜採收期，赤崁漁業產銷管委會，視紫菜產量而定，今年訂於1月20日採收，由龍德宮廣播收取採收權利金，今年約300人參加，由於今年氣候不夠寒冷、風浪不夠強勁，以至紫菜生長緩慢，比起往年，今年少了將近3分之2的產量。　

白沙鄉傳統生活技藝教學-菜繭製作

材料：蕃薯5斤(削皮)、太白粉1斤、蓬萊米粉1斤、蕃薯粉1斤

餡料：蕃薯簽、土豆粉

咱ㄟ澎湖  咱ㄟ故鄉

咱ㄟ澎湖是快樂、幸福的所在、今日11月21號在湖西隘門活動中心舉辦，e起躍動2009澎湖縣數位機會中心聯合成果展，活動中心熱鬧滾滾、一點有不畏據屋外的東北季風呼呼的強嘯。

   澎湖縣數位機會中心在澎湖的努力讓每位縣民無論是社區網路的教育，基本文書軟體應用、數位相機使用，對社區的農漁特產、產品包裝設計，遠距教學的實施、讓距離不再把澎湖邊緣化。

   今日參與活動的來賓由輔導團隊王貞儒老師，教育局局長及各鄉市鎮代表們共襄盛舉。

    活動內容精采無比有白沙鄉健康舞蹈協會、菊島饗宴烹飪競賽、資訊鐵人競賽、電腦組裝無影手、資訊記者競賽，等等的活動，熱鬧非凡，五鄉一市的代表們各各使出混身解數，特別介紹白沙鄉健康舞蹈協會，成立於民國九十四年成員當中最大年數的阿嬤八十二歲仍然天天練習運動值得我們這些年輕朋友們效法。

    菊島饗宴烹飪競賽、婆婆媽媽們費盡心思把在地的食材運用到美食料理上、各各都是食神先身、材料有來自七美、飼養五個月的跑山雞、望安的酸瓜、湖西的風茹、白沙的臭肚魚、馬公的南瓜等等，要你來參加才能知道叫做澎湖在地美食文化。

活動在笑聲、美味緊張中結束。今年來不及參加的縣民們,明年請早報名參加。

以上由白沙DOC小記者   郭俊和攝影

澎湖媳婦  邱惠玲報導

 2009年11月21日，隘門社區活動中心和隘門數位中心辦理澎湖聯合成果展，一大早我就和莉莉阿姨提前到會場準備佈置會場，一到會場看到很多數位中心的人已經在佈置會場，我們帶來要展示的有中屯絲瓜和講美花生酥和花生糖，還有70幾歲的阿嬤的做海洋素材時鐘，開幕的表演活動是白沙老人活動中心6位老人家，這群七八十歲的老人家每天都會在白沙老人活動中心外面在跳舞做運動，不怕下雨，她們也會在室內練習。

    第一個活動是菊島饗宴烹飪競賽，每一個參賽的隊伍，都拿出看家本領，每一位參賽者都煮出很香很多好吃的家鄉風味餐，每一個吃到都說好吃。

    第二個活動是資訊鐵人競賽，每一個人在電腦教室裡面拼死拼活的敲鍵盤都敲的很大聲。

    第三個活動是電腦組裝無影手，每一個人拆電腦的速度都很快，每一位參賽者都是數位機會中心派出的高手。

     第四個活動是新聞挖挖挖~資訊記者競賽，我和惠玲阿姨代表白沙DOC參賽，由惠玲阿姨紀錄，我負責攝影的工作，當採訪結束以後我幫惠玲阿姨打字，在時間內完成，由惠玲阿姨主播活動流程，特別介紹白沙健康舞蹈協會，成立於民國九十四年成員中最大的年齡數最大的阿嬤是八十二歲，仍然天天練習運動值得年輕朋友效法。

     白沙DOC這次的活動中贏得到菊島饗宴第二名以及資訊記者競賽第一名，成果豐碩。

參加這個活動我覺得很好玩 ，也很有趣，能夠拿到獎品，讓我覺得很意外也很高興，這是我當白沙DOC的小志工很難忘的經驗。

小志工：阿和

2009.11.21